Artykuły

Data publikacji: 2016-03-07          Autor: mgr Izabela Auszadniczek, Dietetyk VivaLaVita.pl         wyślij link e-mailem        

Inulina – naturalny prebiotyk, który poprawia zdrowie!

Inulina – naturalny prebiotyk, który poprawia zdrowie!

Odżywić organizm i poprawić jego funkcjonowanie można na wiele sposobów. Jednym z nich jest włączanie do jadłospisu produktów, które będą sprzyjać utrzymaniu dobrego stanu zdrowia. Takim produktem, który ma szerokie zastosowanie pro-zdrowotne jest inulina, czyli naturalny prebiotyk, poprawiający odporność, stymulujący pracę jelit, pozwalający schudnąć i utrzymać prawidłową masę ciała.

Inulina, jest polisacharydem naturalnie występujący w kłączach, bulwach i dolnych częściach roślin. Stanowi ich materiał zapasowy. Za pomocą swoich korzystnych właściwości szybko została doceniona przez konsumentów. Najczęściej pozyskuje się ją z cykorii, aby następnie została wykorzystana do celów użytkowych.

Do głównych właściwości inuliny należy:

1. Wspieranie rozwoju pożytecznych kultur bakterii w jelicie – jako naturalny prebiotyk jest doskonałą pożywką dla tak zwanych „dobrych” bakterii takich jak Lactobacillus czy Bifidobacterium. Odpowiednia flora bakteryjna jelita wpływa na lepsze funkcjonowanie organizmu, chroni przed nowotworami, rozwojem bakterii chorobotwórczych, zapobiega zaparciom, poprawia odporność i sprzyja lepszemu wchłanianiu wielu składników odżywczych, takich jak magnez, wapń, cynk i żelazo.

2. Regulowanie perystaltyki jelit – jako frakcja rozpuszczalnego błonnika, który jest oporny na działanie enzymów trawiennych, przedostaje się do jelita grubego, pobudza je do pracy, zwiększa objętość masy kałowej, ułatwia wypróżnianie i oczyszcza jelito z toksyn.

3. Sprzyjanie redukcji masy ciała – sugeruje się, że hamuje łaknienie i apetyt na słodycze. Dodawana do potraw nadaje dłuższe uczucie sytości oraz sprzyja spalaniu tkanki tłuszczowej. W niektórych produktach, gdzie obniżono zawartość tłuszczów dodaje się najczęściej inulinę, która nie zmienia ich smaku, a obniża kaloryczność.

4. Korzystny wpływ na układ krążenia – obniża poziom cholesterolu, frakcji LDL i triglicerydów. Zmniejsza produkcję kwasów tłuszczowych. Ponadto inulina zmniejsza stężenie cukru we krwi.

Inulina występuje w szparagach, porze, karczochach, czosnku, cebuli, agawie, bananach, a także w wyżej wspomnianej cykorii. Ta roślina posiada kruche liście i mięsisty korzeń oraz goryczkowaty posmak. Z korzeni cykorii pozyskuje się inulinę o nienaruszonej strukturze.

Tak, więc ten polisacharyd można dostarczać do organizmu z produktami  lub nabyć w formie błonnika z cykorii w sklepach z ekologiczną żywnością takich jak DrPelc.

Inulina, błonnik z cykorii Anagram Zielonki można stosować jako dodatek do mleka i jego przetworów, zarówno pochodzenia zwierzęcego jak i roślinnego, past, czy nawet naleśników. Jest delikatny, nie zmienia smaku potrawy i nie zwiększa wartości energetycznej potraw, dlatego można go dodawać jako zdrowy zagęstnik do zup i sosów. Ma również zastosowanie jako stabilizator do domowych majonezów, kisieli owocowych i budyniów. Posiada lekki, słodki smak, co sprawia, że doskonale nadaje się do ciast i wypieków. Dodatek inuliny sprawia, że zachowują one dłuższą świeżość.

Dziennie należy spożywać nie więcej niż 20g inuliny dziennie (ok. 1 – 2 łyżki stołowe). Osoby, które pierwszy raz sięgają po ten naturalny prebiotyk powinny na początku stosować połowę zalecanej porcji.

Więcej informacji na temat Inuliny, Anagram Zielonki, można znaleźć tutaj.Błonnik z cykorii można zamówić na stronie producenta w przechodząc do ekologicznego sklepu internetowego.

Delikatesy Ekologiczne DrPelc powstały w 2009 roku. Od tego czasu sukcesywnie poszerzają ofertę. Aktualnie oferują prawie 400 produktów. 80% z nich pochodzi z certyfikowanych upraw ekologicznych.

Za główny cel swojej działalności, stawiają wynajdywanie najlepszych i najbardziej wartościowych produktów, z różnych zakątków świata. Produkty te pochodzą od stałych, sprawdzonych dostawców, z którymi współpracują od lat. Oprócz tego, każdy nowy produkt, który do dociera do sklepu, jest dokładnie testowany. Na różne sposoby. Tak, aby spełniał wymagania każdego konsumenta, który chce zadbać o swój sposób żywienia.


Skomentuj (0)


    Login:
    Hasło:
    Nie pamiętasz hasła?
    Zaloguj się FB