Dieta Atkinsa

Dieta Atkinsa

Twórca diety jest kardiolog Robert Atkins. Według autora na redukcje tkanki tłuszczowej nie mają wpływ kalorie, lecz forma w której są one spożywane.

Głównym jej założeniem jest jedzenie produktów obfitujących w tłuszcz w połączeniu produktami białkowymi. Wyeliminować należy z jadłospisu żywność zawierającą cukry proste i złożone. Dieta zakłada, że po dłuższym czasie stosowania tej zasady zaczyna się przyjmować mniejsze ilości pokarmów i traci się na wadze. Wskazane jest jedzenie 3 posiłków dziennie i 2 przekąsek. Można pić niesłodzoną herbatę i kawę oraz wodę mineralną. Według Atkinsa tygodniowo traci się 2kg.

Dieta Atkinsa dzieli się na cztery etapy:

1 etap – Wprowadzający:

• należy ograniczyć podaż węglowodanów do 20g/dzień

• można spożywać wszystkie gatunki mięs, ryb, serów pleśniowych, jaj i tłuszczy roślinnych.

• unikać należy owoców, warzyw obfitujących w skrobię, pieczywa, produktów zbożowych, chudego nabiału, kofeiny

• zabrania się sięgania po cukier, miód, słodycze, dżemy,

2 etap – dalszej utraty wagi

• po upływie 2 tygodni zwiększamy ilość przyjmowanych węglowodanów do 30-59g/dzień.

• trzeba uwzględnić w jadłospisie więcej warzyw, orzechów oraz owoców jagodowych (np. maliny, truskawki).

• podstawą posiłków są nadal białka i tłuszcze

• węglowodanów nie należy łączyć z mięsem, rybami czy jajami

• etap ten trwa do momentu kiedy pozostanie do zrzucenia ok. 2-5kg

3 etap – przed utrzymaniem wagi

• można stopniowo zwiększać ilość węglowodanów, do momentu w którym przestaje się chudnąć (20-90g węglowodanów/ dzień)

• w tym czasie można stosować produkty z dwóch poprzednich faz

• okres trwania tej fazy jest dość długi trwa od 2-3 miesięcy, tygodniowo traci się 0,5kg/ tydzień.

4 etap – utrzymania wagi

• należy przyjmować taką ilość węglowodanów, która nie spowoduje tycia

• każdy powinien sam określić ich podaż w diecie ( dla dorosłego człowieka waha się to pomiędzy 25-90 gramami)

• wskazane jest kontrolować masę ciała raz w tygodniu i nie dopuścić do przybrania więcej niż 2kg.

• Zaleca się wzmożoną aktywność fizyczną

• picie dużej ilości wody

• spożywanie nieprzetworzonej żywności

Pomimo wielu zalet diety, trzeba zwrócić uwagę na wady. Wielu specjalistów twierdzi, iż ta dieta może doprowadzić do chorób serca, osteoporozy, podnieść poziom cholesterolu we krwi, co może skutkować miażdżycą. Ponad to wyróżnia się wiele schorzeń wątroby i nerek. Trzeba zwrócić także uwagę, że po tego typu diecie może nastąpić efekt – jojo.