3+1 GRATIS!
Zaproś nowych użytkowników i korzystaj z wybranej diety BEZ OPŁAT!
Dieta ograniczająca laktozę
|
|
Nietolerancja laktozy może być przyczyną wystąpienia różnorodnych objawów ze strony przewodu pokarmowego. Zdiagnozowana przez lekarza, może być podstawą do rozpoczęcia diety bezlaktozowej.
Nadwrażliwość na laktozę – cukier mleczny może być wrodzona, ale także taka, która pojawia się w późniejszych etapach życia. Z codziennego żywienia eliminuje się wówczas głównie mleko, natomiast jego przetwory zawierają jej mniej i są często dobrze tolerowane przez organizm.
Dobrze zbilansowana dieta pod względem zawartości mleka i jego przetworów może spowodować wzrost tolerancji. Z kolei trzeba zwrócić na odpowiednią podaż witaminy B2,D i wapnia, w które obfituje mleko i jego pochodne. Suplementację, jednak może zalecić tylko lekarz.
- Dieta ta pomoże osobom cierpiącym z powodu nietolerancji laktozy pozbyć się dotykczasowego uczucia dyskomfortu.
Argumenty przeciw
- Ci, którzy zdecydowali się na stosowanie diety, muszą pamiętać o dostarczeniu organizmowi niezbędnych dawek wapnia.
- zupy, minestry, makarony, ryż
- wszystkie rodzaje mięs i ryb (gotowane, gotowane na parze, w folii, pieczone)
- chleb
- świeże owoce, warzywa i jarzyny
- słodycze bez dodatku mleka
- kremy nie zawierające mleka
- mleko sojowe, tofu i jego pochodne
Produkty dozwolone
- mleko wzbogacone laktazą
- masło
- sery sezonowane
- sorbety
- produkty spożywcze zawierające serwatkę
- niektóre wędliny
- chleb na mleku lub niektóre chleby specjalne
Produkty zakazane
- mleko ze śmietaną lub z częściowo zebraną śmietaną i bez śmietany
- mleko w proszku
- śmietana
- ser ricotta, sery do smarowania pieczywa
- lody
- napoje mleczne (kawa frappe, frullati),
- jogurty (w różnej ilości, w zależności od szczepu bakteryjnego, stosowanego do procesu fermentacji)
- Jest to dieta dla osób, które mają zdiagnozowaną nietolerancję laktozy na podstawie testów medycznych. Ci, którzy sami zdiagnozowali u siebie nietolerancję laktozy, mogą ją mylić z uczuleniem na białko zawarte w mleku. To nie jest dobra dieta dla nich
| Skomentuj (0) |
|
Kamila K.2012-12-07 11:21 łatwo pomylić jedno z drugim 
Iza 2012-08-16 10:14 Na wikipedii można znaleźć przepis na samodzielny test czy ma sie nietolerancje laktozy czy uczulenie na białko
dołącz do nas: