3+1 GRATIS!

Zaproś nowych użytkowników i korzystaj z wybranej diety BEZ OPŁAT!

Karob

Karob

Karob - inaczej algarroba, produkt otrzymywany z drzewka zwanego chlebem świętojańskim (St. John's bread, locust bean gum).

Jadalne są zarówno nasiona jak i strąki. Po zmieleniu konsystencją, smakiem i kolorem przypomina słodkie kakao.

Karobu używa się w postaci środka żelującego, stabilizatora, emulgatora np. w lodach, deserach owocowych oraz sałatkach, również jako zamiennik kakao do produkcji wypieków i innych produktów np. wegańskich batonów. Olej ekstrahowany z nasion karobu ma zastosowanie w medycynie. Uważany za zdrowy zamiennik czekolady.

Nie zawiera stymulantów takich jak kofeina i jej pochodna teobromina znajdujące się w prawdziwej czekoladzie. Jest naturalnie słodki, dzięki czemu nie ma potrzeby dosładzania cukrem produktów z jego dodatkiem.



Skomentuj (0)

Login:
Hasło:
Nie pamiętasz hasła?
Zaloguj się FB